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Zeit geniessen


Die Zeit gemeinsam genießen

 mit Naturwein, gutem Essen und wahren Geschichten.

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Zeit geniessen


Die Zeit gemeinsam genießen

 mit Naturwein, gutem Essen und wahren Geschichten.

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Kulinarische Wanderung


Kulinarische Wanderung



in die Tiefen der mittel- osteuropäischen Aromen.

Kulinarische Wanderung


Kulinarische Wanderung



in die Tiefen der mittel- osteuropäischen Aromen.

platz doch! ist ein Slow Food Restaurant in Berlin-Kreuzberg mit dem Schwerpunkt auf Naturweine, nachhaltig produzierte Lebensmittel aus Mittel- und Osteuropa sowie traditionelle Kochrezepturen der alten K&K Monarchie. Gemeinsam genießen und mehr von den Geschichten hinter den einzigartigen Produkten sowie ihren Produzenten erfahren – dazu laden wir, Vanda und Silvia, Euch herzlich ein.

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Portrait


„Derselbe Geburtsort, dasselbe Geburtsjahr
zwanzig Jahre Freundschaft, jede Menge Liebe
zum Kochen, sowie die Wertschätzung guter
Lebensqualität – das ist unsere persönliche
Gewürzmischung, mit der wir Euren Abend
bei uns verzaubern.“

Portrait


„Derselbe Geburtsort, dasselbe Geburtsjahr
zwanzig Jahre Freundschaft, jede Menge Liebe
zum Kochen, sowie die Wertschätzung guter
Lebensqualität – das ist unsere persönliche
Gewürzmischung, mit der wir Euren Abend
bei uns verzaubern.“

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Roots


Unsere Roots



Donaufahrt in der Manteuffelstrasse.

Roots


Unsere Roots



Donaufahrt in der Manteuffelstrasse.

Bratislava (Pressburg, Pozsony oder Presporok) – die Stadt der Würze.

Zwischen der Donau und den südlichen Hängen der aufkommenden Karpaten, umringt von Weinbergen und breiten fruchtbaren Feldern, da, wo die geschichtlich verwobenen Länder Slowakei, Österreich und Ungarn zusammen treffen, wiegt sich unser Geburtsort. 

Seine Küche verkörpert eine einzigartige Geschichte der gelebten kulturellen Vielfallt, die durch die Jahrhunderte der unzähligen internationalen Tagungen sowie wiederkehrender Krönungszeremonien auf ein gehobenes kulinarisches Podest gestellt worden ist.  

Dass man ein freudiges Zusammenkommen stets mit gutem ’Speis und Trank’ würdigt, wird noch heute in den meisten Pressburger Familien hoch gehalten. 

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Naturwein


Fair. Regional. Nachhaltig.

 

Naturweine und Slow Food von der Hand des Produzenten.

Naturwein


Fair. Regional. Nachhaltig.

 

Naturweine und Slow Food von der Hand des Produzenten.

Die frischen Produkte sind überwiegend regional, alte Obst- und Gemüsesorten beziehen wir aus dem Berliner Umland. Die Naturweine wie auch die Mehrzahl der Slow Food Spezialitäten aus den verschiedenen Regionen der alten K&K Monarchie warden von uns in regelmäßigen Zeitabständen direkt von den Erzeugern oder Produzenten abgeholt. Der persönlicher Kontakt, sowie der Austausch mit unseren Produzenten pflegt unsere Beziehungen nachhaltig.

In diesem Kontext steht auch die Verkostungsreihe wein doch! – Weinverkostungen mit Winzern. Im Rahmen dieser können die Gäste das Produkt nicht nur verkosten, sondern die Menschen hinter ihnen kennen lernen und somit ihr Produktbewustsein vertiefen.  

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Referenzen


Die Zeit hier genossen ...

 ... haben diese Gäste (eine Auswahl).

Referenzen


Die Zeit hier genossen ...

 ... haben diese Gäste (eine Auswahl).

Deutsche Wohnen AG / Ding Dong GmbH / Gorki Apartments / Haus der Kulturen der Welt

häberlein & mauerer / idealo internet GmbH / Native Instruments GmbH / Praxis Dr. Mach

Slow Food Deutschland e.V. / suxeedo GmbH / Universal Music GmbH / Weinhandlung Suff

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