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Zeit geniessen


Die Zeit gemeinsam genießen

Stufen runter. Gutes Essen. Bei sich selbst sein.

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Zeit geniessen


Die Zeit gemeinsam genießen

Stufen runter. Gutes Essen. Bei sich selbst sein.

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Winterabend in bester Weinbegleitung


Pressburger Weinbar
1.-31.3.2017
Reservierung: info@platzdoch.de 

 

In März haben wir für Euch etwas ganz Besonderes vorbereitet.
Lasst es Euch mit netten Menschen bei uns wie in einer typischen Pressburger Weinbar einfach gut gehen und den ’Restwinter’ aus Euren Gemütern verbannen.
Heimische Rebsorten in reinster Naturform kombiniert mit einer bunten Auswahl an raffinierten ‚Pressburger Schmankerln’. Alles das könnt Ihr bei uns einen Monat lang nach Lust und Laune mischen. Dabei genießt Ihr eine gute Zeit und habt viel Spaß bei den kleinen kulinarischen Geschichten, die Euch von uns persönlich serviert werden.

1 Glas Wein 6 € / 1 Schmankerl 6 €
15.-19.3.2017
Vlašák (Schinken, Matjes, Apfel, Gurken, Mayonnaise, Gemüse)
***
Quarkbällchen, Postelein
***
Eingelegte Matjes, Rote Bete
***
Graupen-Risotto, Kaninchenleber
***
Pfannkuchen Hortobágy (Hähnchen, Paprikapulver, Sauerrahm)
***
Senf-Orange-Chocoree, Zitronen-Kartoffel
 

Winterabend in bester Weinbegleitung


Pressburger Weinbar
1.-31.3.2017
Reservierung: info@platzdoch.de 

 

In März haben wir für Euch etwas ganz Besonderes vorbereitet.
Lasst es Euch mit netten Menschen bei uns wie in einer typischen Pressburger Weinbar einfach gut gehen und den ’Restwinter’ aus Euren Gemütern verbannen.
Heimische Rebsorten in reinster Naturform kombiniert mit einer bunten Auswahl an raffinierten ‚Pressburger Schmankerln’. Alles das könnt Ihr bei uns einen Monat lang nach Lust und Laune mischen. Dabei genießt Ihr eine gute Zeit und habt viel Spaß bei den kleinen kulinarischen Geschichten, die Euch von uns persönlich serviert werden.

1 Glas Wein 6 € / 1 Schmankerl 6 €
15.-19.3.2017
Vlašák (Schinken, Matjes, Apfel, Gurken, Mayonnaise, Gemüse)
***
Quarkbällchen, Postelein
***
Eingelegte Matjes, Rote Bete
***
Graupen-Risotto, Kaninchenleber
***
Pfannkuchen Hortobágy (Hähnchen, Paprikapulver, Sauerrahm)
***
Senf-Orange-Chocoree, Zitronen-Kartoffel
 

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Portrait


"Derselbe Geburtsort, dasselbe Geburtsjahr,
zwanzig Jahre Freundschaft, jede Menge Liebe zum Kochen,
sowie die Wertschätzung guter Lebensqualität
– das ist unsere persönliche Gewürzmischung
mit der wir Euch verzaubern werden."

Portrait


"Derselbe Geburtsort, dasselbe Geburtsjahr,
zwanzig Jahre Freundschaft, jede Menge Liebe zum Kochen,
sowie die Wertschätzung guter Lebensqualität
– das ist unsere persönliche Gewürzmischung
mit der wir Euch verzaubern werden."

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Kulinarische Wanderung


Kulinarische Wanderung

Wir verführen Sie in die Tiefen mittel–osteuropäischer Aromen.

Kulinarische Wanderung


Kulinarische Wanderung

Wir verführen Sie in die Tiefen mittel–osteuropäischer Aromen.

platz doch! ist ein kleines aber feines Restaurant im Herzen Berlin’s mit dem Schwerpunkt auf Naturweine, nachhaltig produzierte regionale Lebensmittel und traditionelle Kochrezepturen aus Mittel- und Osteuropa. Gemeinsam genießen und mehr von den Geschichten hinter den einzigartigen Produkten, sowie von ihren Produzenten erfahren, dazu laden Wir, Vanda und Silvia, Euch herzlich ein.

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Naturwein


Weine im Einklang mit der Natur.

Naturwein


Weine im Einklang mit der Natur.

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Frisch. Regional. Nachhaltig.


Fair. Regional. Nachhaltig.

 

Frisch. Regional. Nachhaltig.


Fair. Regional. Nachhaltig.

 

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Roots


Unsere slowakischen Roots

Donaufahrt in der Manteuffelstrasse.

Roots


Unsere slowakischen Roots

Donaufahrt in der Manteuffelstrasse.

Slowakei, Küche mit viel Geschmack.

Ein kleines dynamisches Land im Herzen Europas, welches vieles von seiner bewegten Geschichte in seinen Speisen widerspiegelt. Slowakische Küche ist reichhaltig, ländlich verwurzelt und geprägt von ethnischer Vielfalt des osteuropäischen Raumes. 


Bratislava - Bewusstsein und Nachhaltigkeit.

Es wurde überliefert, dass sich der alte Name von Bratislava, Pressburg (16.-19. Jahrhundert), von den Worten Pressen und Burg ableitet. Im Mittelalter haben die Weinbauer aus der Region um die Stadt von dem Kaiser Siegmund von Luxemburg (ungarischer König 1387-1420) erstmalig Privilegien erhalten, die sie vor dem Import von Weinen aus anderen Regionen, sowie fernen Ländern schützen sollten. Jahrhunderte der Krönungszeremonien und unzähligen internationalen Tagungen haben die Gastronomie sowie den Tischumgang der Pressburger auf einen hohen kulinarischen Podest gestellt.

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Referenzen


Die Zeit hier genossen

Eine Auswahl unserer Referenzen.

Referenzen


Die Zeit hier genossen

Eine Auswahl unserer Referenzen.

Ding Dong GmbH / Haus der Kulturen der Welt / häberlein & mauerer

idealo internet GmbH / Native Instruments GmbH / Slow Food Deutschland e.V.

suxeedo GmbH / Universal Music GmbH / Zalando SE